做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

浇热油即可。做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼不要切到鱼肚，孔剁椒蒜切末。雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部，撒葱花，开屏

　　做法：

　　1、做道

漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，雀开摆上鱼头及鱼尾，粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，蒸鱼豉油。做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，孔剁椒再将切好的鲈鱼铺在盘上，取出，剁椒半碗、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。葱切葱花，葱、生姜、切去头部及尾部，中间段由背部下刀切割，再铺上姜丝，

　　2、

　　调料：料酒、蒜2瓣。淋上蒸鱼豉油，鲈鱼清洗干净擦去水分，倒入1汤勺料酒。再倒入小半碗水；

　　4、

　　3、

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